• 粉 600g (強力粉500g + 薄力粉100g)
• 水350g
• 砂糖 24g
• 塩 12g
• イースト 3g

• 天気：あめ
• 一次発酵 2h
• 二次発酵 1
• ホイロ（成形後の発酵）1h
• 焼成 25min @ 220

その他：表面に水を塗ってから焼いた。天板には軽く水を差した。