そのうち買うもの

もう少し生地が安定してきたら、ピザストーンを買うか。要は熱容量を大きくしたいのだ。


その前にパンマットを使うようにする。
クッキングシートを先に投入かなぁ？

優先順位が低いがあるとよさげなもの

• 温度計、あってもいいかもしれない。
• クープナイフ、経験上生地がちゃんと作れていればよく研いだ包丁で充分なはず。
• マーブル台ボールでぺったんぺったんで足りてますが。
• 霧吹き、構造上、清潔に保つのが面倒だなぁ・・・